ศูนย์พัฒนาพันธุ์พืชจักรพันธ์เพ็ญศิริ อ.แม่สาย จ.เชียงราย (9 เมษายน 2555)

เมล็ดพันธุ์น้ำเต้าในฤดูกาลนี้ ของกลุ่ม “เมล็ดพันธุ์เพื่อนช่วยเพื่อน”

วิธีเก็บเมล็ดพันธุ์น้ำเต้า ของกลุ่ม “เมล็ดพันธุ์ เพื่อนช่วยเพื่อน”

ชาวบ้าน กลุ่ม “เมล็ดพันธุ์ เพื่อนช่วยเพื่อน” กำลังทำความสะอาดเมล็ดพันธุ์น้ำเต้า

เก็บผลผลิตบวบหอม กลุ่ม “เมล็ดพันธุ์เพื่อนช่วยเพื่อน” ใยบวบก็นำไปใช้ประโยชน์ต่างๆ

การดูแลน้ำเต้าของชาวบ้าน กลุ่ม “เมล็ดพันธุ์เพื่อนช่วยเพื่อน” นำวัสดุเหลือใช้มารองรับน้ำหนักผลผลิต เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย

บวบหอมใกล้จะได้เก็บเมล็ดพันธุ์

ดอกแห้งผักตั้งโอ๋ รอเข้าเครื่องคัดแยกเมล็ดพันธุ์

ทำความสะอาดเมล็ดพันธุ์กระเพรา

เก็บเมล็ดพันธุ์ ผักคะน้า หลังจากตากจนแห้งแล้วก็ทำการ นวดด้วยไม้ เพื่อให้เมล็ดพันธุ์หลุดออกจากก้านก่อนนำไปทำความสะอาดขั้นตอนต่อไป

“โมโรเฮยะ” หรือปอญี่ปุ่น เป็นพืชอีกชนิดหนึ่งที่สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลาย และที่สำคัญมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ มากมาย หากใครอยากลองลิ้มรสต้องมาชิมที่ร้านจันกะผัก เพราะตอนนี้กำลังเป็นเมนูน้องใหม่เอาใจคนรักสุขภาพ

ผู้รายงาน    : ศูนย์พัฒนาพันธุ์พืชจักรพันธ์เพ็ญศิริ อ.แม่สาย จ.เชียงราย
รายงานโดย : สำนักสารสนเทศ