โครงการป่าชุมชนบ้านอ่างเอ็ด จังหวัดจันทบุรี จัดแข่งขันทำอาหารจากป่าชุมชน ปีที่ 3

เมื่อวันที่ 24 ธันวาคม 2557 ม.ร.ว. ศรีเฉลิม กาญจนภู ผู้อำนวยการโครงการ สำนักงานมูลนิธิชัยพัฒนา พร้อมคณะกรรมการตัดสินการแข่งขัน ตัวแทนจากมูลนิธิชัยพัฒนา เดินทางตัดสินและมอบรางวัล ในโครงการ “แข่งขันการประกอบอาหารจากป่าชุมชน ปีที่ 3” ด้วยโครงการพัฒนาชุมชนบ้านอ่างเอ็ด (มูลนิธิชัยพัฒนา) จังหวัดจันทบุรี ได้ทำการสำรวจพืชและเห็ดในบริเวณโครงการ ฯ ที่รู้จักกันในชื่อของ “ผักพื้นบ้าน” ที่สามารถนำมารับประทาน และนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด อีกทั้งมีสรรพคุณทางยา โครงการฯ จึงจัดการแข่งขันทำอาหารจากป่าชุมชนขึ้น ซึ่งปี 2557 นี้เป็นปีที่ 3 เพื่อเป็นการส่งเสริมและเผยแพร่ให้ประชาชนหันมาบริโภคผักพื้นบ้านจากป่าชุมชนเพิ่มมากขึ้น และยกระดับเมนูอาหาร โดยกระตุ้นเตือนให้ประชาชนเห็นความสำคัญของป่าชุมชน เพื่อป่าจะได้คงอยู่คู่ชุมชนต่อไป ซึ่งทีมที่ชนะเลิศได้ใจจากกรรมการ คือ นักเรียนโรงเรียนคลองใหญ่วิทยาคม จังหวัดตราด ด้วยเมนูข้าวลาบสมุนไพร